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Le parcours du commerçant détaillant ou grossiste de produits agroalimentaires au Bénin: Ce qui va changer en 2021

Le commerce fait partie de la chaîne de création et de distribution de valeur dans le monde entier. Dans la chaîne agroalimentaires, le commerce est focalisée sur la distribution des produits créé ou transformés. Au Bénin, le commerçant grossiste ou détaillants pour s’approvisionner en produits agroalimentaires se rend sur le marché, rencontre les producteurs ou transformateurs pour négocier le prix d’achat, effectue l’achat, paie le transport et stocke son produit pour vendre à des détaillants souvent s’il s’agit d’un grossiste ou à des clients particuliers s’il s’agit d’un commerçant détaillants. La méthode en elle même n’est pas un problème, c’est dans la pratique que se pose quelques problèmes. Le premier problème est lié au trajet. Parcourir des dizaines ou des centaines de kilomètres pour s’approvisionner comporte nécessairement des risques d’accident, de vol d’argent et tout ce qui peut être imaginable dans un déplacement. Le contexte actuel de COVID-19 n’arrange pas les choses.

Le second problème est lié au temps. Chez les détaillants, passer des heures ou des jours pour effectuer un approvisionnement est une pratique courante. C’est chez les grossistes qu’il y a pire. S’approvisionner en maïs par exemple peut nécessiter des jours, des semaines voir des mois. Il se pose ici un vrai problème de modèle d’approvisionnement. Le modèle d’approvisionnement des commerçants grossistes et détaillants de produits agroalimentaires manque d’abord d’efficience pour ensuite manquer d’efficacité. Le circuit producteur ou transformateur- transport- stockage- destockage-vente ne va pas changer. Ce qui va arriver en 2021 et se développer est l’approvisionnement en ligne. Lorsque avez besoin de de Soja par exemple, vous vous rendrez sur le www.aximensa.com, vous passez commande et le tour est joué. Tout un système se met en marche pour vous satisfaire. Beaucoup de problème évités et surtout moins de temps perdus. Au lieu d’être occupé, il vaut mieux être productif.

Un marché d’échanges en animation

À l’échelle d’une semaine, d’un mois ou d’une année, le temps et les ressources économisés serviront à créer d’autres activités de valeur et profiter de la bonne vie. Le monde actuel encourage la collaboration. L’internet et plus généralement les télécommunications accélèrent et facilitent une telle exigence du monde moderne.
Que risquez vous à ne pas joindre cette évolution des choses. Être laissé devancé, oublié faute de créativité. De nos jours, s’appeler,se voir, echanger socialiser en étant à des milliers de kilomètres est devenue simple. Il y a quelques années, tout cela était encore un rêve. Les approvisionnements en ligne, mettez vous dedans maintenant, soyez précurseurs. Pour vous approvisionner, en produits agroalimentaires, passez commande sur www.aximensa.com

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Le maïs dans l’alimentation de l’homme

Pâte de maïs accompagné de sauce au crincrin avec poisson

La fin de mois est déjà là, le maïs est sur le point de se terminer, Mr Karim appelle au téléphone la vendeuse de maïs afin de s’approvisionner pour le prochain mois. Comme d’habitude, la vendeuse savait qu’en début et fin de mois, les ventes de sacs de maïs augmentent. Voyant s’approcher la rupture de stock, Mme Aïcha s’était rendu sur le site https://www.aximensa.com le 20 passé pour lancer sa commande qu’elle va payer le 25 pour se voir livrer les marchandises le 28 du mois. Fin de l’histoire. Au centre de l’interaction entre Mr Karim et Mme Aïcha se trouve le maïs qui est l’un des produits agricoles les plus consommé dans le monde. Qu’est-il bon de savoir à son sujet?

Maïs
Sac de Maïs

Parlons maïs, parlons un de science

De son nom scientifique Zea mays, le maïs est une plante annuelle herbacée largement cultivé dans le monde comme céréale pour ses grains riches en amidon. Son origine nous remonte au Mexique; un pays de l’Amérique latine. Après le semis réalisé par les agriculteurs, la germination du grain de maïs est déclenchée par l’imbibition. Ce qui conduit à la mobilisation des réserves pour le développement de radicules et de la gemmule (issu du développement de l’embryon). Quand tout se passe bien, une jeune plante autotrophe apparaît au bout de quelques jours et grandit jusqu’à la floraison. Cette étape est cruciale dans le cycle de la plante avec une inflorescence mâle et femelle. Comprenez que par là que le maïs est unisexué. Les fleurs mâles éclosent en moyenne 70 jours après le semis et précède de 5 à 8 jours la floraison femelle. La pollinisation qui est la fécondation des femelles par les mâles dure entre 6 et 18 jours. L’épi de maïs qui en résulte comporte de nombreux grains. Un grain est constitué d’un embryon (couramment appelé germe), de l’albumen et d’une enveloppe extérieure. La couleur des grains est très variable même si les grains jaunes et blancs sont les plus répandus dans le monde

Un champ de Maïs
Un champ de Maïs

Parlons maïs, parlons alimentation humaine

Le maïs est le céréale le plus produit au monde devant le riz à cause de son importance dans l’alimentation aussi bien humaine qu’animale. Grillé, cuit ou transformé en farine, il entre dans l’alimentation de base de nombreuses populations de la planète

Grains de maïs jaune
Grains de maïs jaune

Parlons maïs, parlons cuisine: cas de la pâte de maïs

La pâte de maïs est l’un des repas les plus consommé au monde notamment en Afrique. Dans un pays comme le Niger ou le Bénin, les grains sont écrasés au moulin par les femmes. Celle-ci étant en Afrique de l’Ouest celles font manger toute la famille. Pour la préparation, de l’eau est mis au feu jusqu’au bouillonnement. On y met un mélange de farine et d’eau bien limpide, sans grumeaux de farine. Quelques temps après un second bouillonnement, de la farine est mise dans le mélange suivi instantanément de remuement avec la spatule. Une pâte de maïs de qualité est sans ou avec moins de grumeaux, ni trop dur ni trop liquide. Le tout se joue au niveau de la quantité de farine. La pâte ainsi obtenu s’accompagne souvent de sauce de crincrin, de tomate ou au légume. A vous le choix. Approvisionnez-vous en maïs sur notre site https://www.aximensa.com. A bientôt pour plus de fun.

Pâte de maïs accompagné de sauce au crincrin avec poisson
Pâte de maïs accompagné de sauce au crincrin avec poisson